Дрожжи из сушеного хмеля

Сушеный хмель

Сушеный хмель сохраняет все свои полезные качества, а дрожжи из него получаются восхитительные. Для приготовления нам потребуется такие же ингредиенты, как и для простых хмелевых дрожжей, а именно вода, мука и сахарный песок, ну конечно сам хмель предварительно подсушенный.

Возьмем хмель в количестве 250 грамм на литр горячей воды и поставим вариться. При этом процессе очень важно постоянно следить, так как хмель будет постоянно всплывать, его нужно поправлять ложкой. Вода должна выкипеть ровно на половину. Полученный отвар нужно будет процедить через марлю и добавить сахар и муку (в идеале потребуется сахара — 1 столовая ложка на стакан отвара, а муки полстакана на стакан отвара) при активном помешивании деревянной лопаткой.

В итоге мы получаем густую массу, емкость с которой нужно накрыть тканью (лучше всего подойдет марля). Настаивать нужно чуть более полутора суток для идеального состояния. Дальше заливаем в бутылки, закупориваем. Хранить лучше всего в прохладном месте.

Опубликовано 19 октября 2010

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info