Отрубные дрожжи

Отруби

Дрожжи из отрубей — излюбленный ингредиент для самогоноварения у сельских жителей, потому что напиток, полученный на таких дрожжах, пьянит от одного запаха! Что бы приготовить такие дрожжи нам потребуется совсем немного компонентов и времени.

Возьмем пять стаканов пшеничных отрубей, четверть столовой ложки хмеля, и не более четырех чайных ложек простых дрожжей. Для тары лучше всего взять кастрюлю, в которую нужно всыпать отруби и залить кипящей водой при активном помешивании до образования каши. Полученную кашу нужно размешать до однородного состояния, и оставить на 5-7 минут, накрыв тканью, желательно салфеткой или марлей. После чего снова залить кипящей водой и у нас получится что-то подобное негустому тесту, которое нужно помешивать до полного остывания. Далее мы сливаем воду и выжимаем отруби сквозь марлю или иную неплотную ткань. С хмелем мы поступим следующим образом — зальем его стаканом горячей воды и поставим настаиваться несколько минут, и после чего процедим.

Да мы совсем забыли! Жидкость от отрубей не выливаем! Она нужна для того, что бы в них добавить подготовленный хмель и дрожжи (учесть, что дрожжи мы добавляем только в остывшую жидкость). Далее мы разольем все по бутылкам, оставив на четверть пустыми, и поставим в темное место для того, что бы они настоялись. Спустя шесть часов дрожжи поднимутся и дальше их нужно хранить только в холоде.

Примечание: дрожжи, полученные таким путем, мало хранятся и поэтому нужно их использовать в течение суток.

Опубликовано 19 октября 2010

Обсудить материал

1 Комментарий на "Отрубные дрожжи"

Подписаться на

Великолепный рецепт приготовления, одно жаль, что дрожжи из отрубей не сохраняются надолго. А запах вот запах от таких дрожжей действительно очень дурманящий.

wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info