Французские сыры и что с ними делать

Сыры – продукт постоянно присутствующий в рационе большинства людей. Однако используется он в большинстве случаев, как ингредиент в бутерброде или закуска под вино для гурманов. Из чего готовятся и с чем лучше употреблять многие французские сыры знают, к сожалению, далеко не все.

Именно для более полного ознакомления с этим продуктом французского производства и был создан сайт «Я люблю сыры» frencheese.ru, на котором можно найти очень большое количество полезной информации. Как, например, сырная история, консистенция сыров, каталог по регионам, сырная кухня, распределение сыров по вкусу. Например, вы знали, что сыры обычно подают перед десертом или вместо него? На сайте можно найти также рецепты эксклюзивных блюд. Например, гратен с сыром Лайоль и спаржей.

Гратен в переводе французского языка означает «поджаристая корочка». В принципе гратен приготавливается абсолютно из любых продуктов. Обязательным условием является последний этап – посыпание тертым сыром или декоративное выкладывание сыра крупными ломтиками поверх блюда. После чего гратен помещается в духовку до момента, когда образовавшаяся из сыра корочка не станет золотистого цвета.

Помимо описанного гратена на сайте представлены рецепты многих других блюд (закусок, первых и вторых блюд, десертов): суп из кабачков с сыром Блё д’Овернь, салат из кабачков и апельсинов с сыром Фромаже д’Аффинуа, суфле с сыром Бофор, мороженое из сыра Камамбер.

Также на сайте имеется информация об условиях хранения сыра, как для закупщиков больших партий, так и для покупателей; информация о способах нарезания сыра и предметах, с помощью которых это можно осуществить (большой нож, нить, гильотина, специальная лопатка); информация о местах, где можно приобрести эксклюзивный французский сыр.

Опубликовано 14 декабря 2013

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info