Готовим тушеную говядину с овощами

Вы хотите приготовить вкусное мясное блюдо? Значит, данная статья может вас заинтересовать! У вас есть возможность узнать, как можно приготовить вкусное тушеное говяжье мясо. Для того, чтобы приготовить тушеную говядину, вам потребуются следующие ингредиенты:

  • полтора килограмма говядины;
  • два помидора;
  • четыре – пять стеблей сельдерея;
  • одна луковица большого размера;
  • две моркови;
  • сливочное масло;
  • подсолнечное масло;
  • две столовые ложки муки;
  • 0,3 литра пива;
  • хмели-сунели;
  • соль;
  • перец.

Как должна готовиться тушеная говядина с овощами?

Прежде всего, вы должны помыть говяжье мясо. Затем его нужно просушить бумажными салфетками. Нарежьте мясо на маленькие кубики. Для приготовления блюда используйте мякоть, в которой будет минимальное количество тонких жировых прослоек.

В посуде нужно смешать муку с солью, перцем. При желании вы можете добавить приправы, которые усилят приятный вкус говядины. Каждый кубик мяса нужно обвалять в приготовленной панировке. Затем обжаривайте его до образования корочки золотистого цвета. Для жарки лучше всего использовать сливочное масло, так как это позволит сохранить вкусовые качества.

Почистите лук, после чего тщательно помойте его. Также подготовьте сельдерей и морковь. Лук нужно порезать полукольцами, морковь – тонкой соломкой, сельдерей – кубиками. На сковороде обжаривайте овощи до образования корочки золотистого цвета. Обязательно используйте подсолнечное масло для обжаривания.

Положите говяжье мясо в тяжелую кастрюлю. Затем помидоры нужно ошпарить кипяченой водой. Аккуратно снимите кожицу с помидор. Порежьте их на кусочки маленького размера. Положите порезанные помидоры поверх говяжьего мяса. После этого положите овощи, которые уже были обжарены. Залейте пивом. При этом все ингредиенты должны быть полностью покрыты. Если у вас есть желание, добавьте одну ложку томатного соуса.

Добавьте лавровый лист, хмели-сунели и другие специи, которые вам нравятся. Кастрюлю нужно поставить на маленький огонь. Блюдо следует тушить на протяжении двух часов. Добавьте соль приблизительно за десять минут до готовности.

Перед тем, как подавать говядину, посыпьте ее измельченной зеленью. Блюдо готово!

Опубликовано 10 февраля 2013

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info