Производство сухого молока в пищевой промышленности

Сухое молоко является отменным продуктом пищевого рынка и представляет собой порошок — натуральная сухая масса произведенная посредствам высушивания пастеризованного молока. Для этого используют специальные распылительные агрегаты, которые обезвоживают продукт при высоком давлении.

Сухое молоко имеет больший срок годности, а по вкусу и аромату не отличается от натурального продукта, чем и заслуживает расположение покупателей. Не теряя существенно в витаминном составе, оно способно к длительному хранению белковой массы и простых углеводов. В пищевой промышленности сухое молоко используют в кондитерском деле, производстве молочных продуктов, выпечке и в производстве других пищевых продуктов.

Ярким представителем в области производства сухого молока является компания ООО ”Тортснаб”. Компания производит пищевые и кондитерские консерванты и имеет большой опыт в этом направлении. Ознакомиться с товаром компании можно на сайте tortsnab-msk.ru.

Углубляясь в историю производства сухого молока, можно с уверенностью сказать, что технология его производства усовершенствована с течением времени и имеет подтверждение качества международными сертификатами.

Впервые понятие сухого молока ввели в 1802 году в Российской империи. Технология его производства достаточно проста: сначала происходит нормализация и пастеризация молока и получение густой молочной консистенции. Следующим этапом является осушение полученной консистенции в специальных вакуумно-распылительных установках. В конечном итоге, полученную смесь охлаждают и расфасовывают в вакуумные пакеты, для продления хранения сухого молока.

Таким образом, в настоящее врем, получение молока в сухом виде является отрегулированным процессом, позволяющим получить приятный вкус и аромат с длительным сроком хранения.

Опубликовано 4 апреля 2014

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info