Шашлыки и копчение рыбы

Выбравшись на рыбалку, рыболов обязательно обустроит место для ужина, где можно полежать или пообщаться с друзьями-рыболовами. На привале можно заняться приготовлением шашлыка. Это порадует всех коллег по промыслу. Но есть и другая альтернатива! Шашлык можно заменить копчением. И понятное дело, что может явиться объектом копчения. Результат лова — рыба. По мнению профессиональных поваров, рыба для копчения обязательно должна быть свежепойманной.

Пищевая ценность рыбы велика. Она содержит высококачественные белки и легкоусвояемые жиры. За счет копчения можно увеличить срок годности рыбы. При копчении вредоносная микрофлора не восстанавливается. Дым является прекрасным антисептиком, который увеличивает срок хранения рыбы.

Если же вы не желаете тратить свое драгоценное время на приготовление ужина, так как общение с друзьями вам очень дорого, то займитесь приготовлением шашлыка из рыбы. Рецепты шашлыков из рыбы смотрите здесь. Для этого нужно нанизать рыбу на шампуры и обжарить на открытом огне. Маринады вам не понадобятся. Однако если же вы их приготовите, то от этого шашлыки хуже не станут. Они придадут необыкновенные вкусовые сочетания рыбе. Чтобы мясо оставалось сочным, не обжаривайте его долго. Делайте так и у вас непременно получится быстрый ужин.

Для тех кто любит готовить и вкусно поесть подойдет копчение рыбы. Опытных рыболовов коптить рыбу учить не нужно. О том, какая подходит рыба для этого, они тоже знают. Если же вы в этом деле новичок, то обязательно вам нужно смотреть здесь на сайте koptim-sami.ru советы по технологии копчения рыбы. Самое главное — это наличие у вас всех необходимых условий и хороший улов. Коптить рыбу намного увлекательнее, чем приготовить шашлык. Доказательства для этого не нужны. Вкус у приготовленного блюда будет экзотический и приятный. Шашлык с копчением не сравнится. Большая часть рыболовов предпочитает на рыбалке именно копчение.

Опубликовано 9 февраля 2013

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info