Удивительное блюдо корейской кухни – Хе из рыбы

Истинная хозяйка в своем ассортименте должна иметь множество рецептов различных изысканных блюд, при этом каждое из этих блюд должно относиться к разным кухням мира. Корейскую кухню можно с уверенностью назвать своеобразной, оригинальной и пряной. Достаточно освоить пару рецептов, и Вы всегда сможете удивить своих гостей разнообразным и пикантным меню.

Предлагаем Вам освоить рецепт приготовления вкусного, пьянящего своим ароматом и, что самое главное, полезного блюда, которое носит настоящее корейское название – хе из рыбы.

Ингредиенты для приготовления:

Свежая красная рыба – 1 кг (можно немного больше или меньше, главное, чтоб рыбка была без костей).
Лук — 2 штуки.
Чеснок – около пяти зубчиков (лучше добавлять по вкусу).
Красный перец – добавляем по вкусу, можно использовать молотый.
Огурцы – две штучки.
Один пучек кинзы (свежей).
Уксус 70%
Соевый соус.

Пошаговый рецепт

1. Берете рыбу, моете, подсушиваете и чистите. В итоге должно получиться филе без косточек. После этого порежьте филе на кусочки, приблизительная толщина – 1 сантиметр. Теперь берем эти небольшие кусочки, помещаем в глубокую тарелку и добавляем три столовых ложки уксуса. Перед тем как накрыть крышкой, хорошо перемешайте. Оставляем нашу рыбу в маринаде на 40 минут, чтоб пропиталась.

2. Чеснок, огурцы и перчик нарезаем пластинами, лук кольцами. Кинзу мелко резать не стоит, для того, чтоб она хорошо чувствовалась в готовом блюде.

3. Вернемся к рыбе. Если разрезав рыбку, Вы увидите равномерный цвет, без оттенков, тогда можно продолжать готовить, если же нет, тогда стоит еще десять минут промариновать. Если Вы уверены, что рыба готова, отправляйте ее к нашим овощам, хорошо перемешиваем и добавляем соевый соус.

4. Теперь берем блюдо и отправляем в холодильник, даем постоять один час. Подавать лучше как салат, можно украсить кинзой.

Опубликовано 27 июля 2013

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info