Директор ассоциации кулинаров рекомендует к новогоднему столу рыбные блюда, белое вино и экзотические фрукты

Блюда из рыбы и морепродуктов, белое вино, экзотические фрукты и овощи будут самым оптимальным набором на новогоднем столе у ​​белорусов при встрече нового 2012 года. Эти рекомендации высказал в интервью директор ассоциации кулинаров РФ.

По его словам, такой набор продуктов обусловлен тем, что у православных верующих новогодняя ночь приходится на рождественский пост. В качестве закусок на новогоднем столе кулинар порекомендовал грибы под разными соусами, запеканки из овощей, салаты из морепродуктов, отечественных и иностранных овощей и фруктов иными словами кулинарные рецепты постной кухни. Для людей, которые не придерживаются православных постов и не являются вегетарианцами, директор предложил в качестве основного блюда поставить на новогодний стол или фаршированную гусыню, или печеного поросенка, индейку или курицу. По его словам, на новогоднем столе должно быть несколько разных салатов.

Говоря о кулинарных пристрастиях жителей России в новогоднюю ночь, директор ассоциации кулинаров сообщил, что «практически отошли в небытие времена, когда верхом кулинарных тонкостей являлась салат «оливье» и «фаршированная рыба». «На праздничном столе у ​​россиян будут и японские суши, и узбекский плов, и грузинский шашлык, и белорусская мачанка, и приготовленная по баварскому рецепту свиная ножка», — сказал он. По словам кулинара, в последние годы все большую популярность у жителей республики приобретает встреча нового года в системе общественного питания. «В новогоднюю ночь многие скорее всего, поедут на пикник, посетят бани и сауны, молодежь пойдет на вечеринки в недорогие кафе, определенный процент людей со средним достатком позволить себе рестораны». Он также сообщил, что «новогодний ужин на двоих в московских ресторанах обойдется в сумму, эквивалентную 40-200 долларам США»

Опубликовано 18 января 2012

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info