Редька

Теперь огородники-любители редко выращивают редьку на своем участке, в основном покупают ее на рынке или в магазине. Дело, видимо, в том, что во многих редька вырастает жесткая, невкусная. Но надо помнить, что редьку, предназначенную для употребления корнеплодов летом, нужно высевать ранней весной, а для зимнего стола — в крнце июня-начале июля. При несоблюдении сроков сева семян, нехватке влаги в почве, несвоевременным прореживании и рыхлении растения «идут в стрелки».

Редьку, предназначенную для зимнего потребления, убирают перед заморозками. Хранят в влажным песке при температуре 1-2 градуса.

Существует довольно много сортов, которые хорошо себя зарекомендовали и дают неплохой урожай на наших почвах. Это скороспелые сорт «дайкон», среднеспелая «магеланская», среднеспелый «зимняя круглая белая», «зимняя круглая черная».

Редька богата сахара, белки, минеральные соли. Еще в Древней Греции заметили, что редька улучшает пищеварение, возбуждает аппетит. При употреблении редьки из организма выводятся излишки холестерина, а значит, это предупреждает атеросклероз. А вот при язвенной болезни, воспалении желудочно-кишечного тракта и печени, тяжелых заболеваниях сердца употреблять редьку нежелательно.

Редьку широко используют в народной медицине. При коклюше, катаре верхних дыхательных путей и бронхите сок редьки с медом или сахаром пьют как отхаркивающее средство, которое успокаивает кашель. Принимается по 1 столовой ложке 3-4 раза в день. Приготовить его несложно: у корнеплодов ножом вырезается сердцевина, ямка заполняется медом или сахаром, и через некоторое время сок можно пить. Он не только лечит болезни легких, но и действует как мочегонное средство.

Опубликовано 25 февраля 2012

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info