Здоровье и еда: витаминные рецепты

В межсезонье обычно снижается работоспособность, мы быстро устаем, становимся раздраженными, нередко впадаем в депрессию, а наш ослабленный организм зачастую не способен оказать должное сопротивление всевозможным вирусам и инфекции. Причина — нехватка витаминов. Поэтому в зимнее-весенний период очень важно как можно чаще употреблять цитрусовые, которые появляются в это время основными «поставщиками» натуральных витаминов. Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, мандарины и т.д.) содержат много полезных минеральных веществ, органические кислоты (лимонным, фолиевую и др..), Витамины (А, Е, С, группы В, D, Р), клетчатку, антиоксиданты.

Овсянка с апельсинов

Апельсины — 2 шт., Овсяные хлопья — 1,3 шк., Молоко — 2 шк., орехи — 1 / 3 шк., Мед — 1 ст. л.

Апельсины помыть. Один ошпарить кипятком и стереть цедру этого апельсина на мелкой терке, выдавить из него сок. Обобрать второй апельсин, разделить его на дольки и отложить. Тертую цедру, апельсиновые сок, овсяные хлопья и молоко смешать и, постоянно помешивая, довести до кипения на небольшом огне. Варить 1 минуту. Добавить орехи и мед. Подавать на стол, украсив каждую порцию дольками апельсины.

Коктейль апельсиновые с шоколадом

Апельсиновые сироп — 30 мл, молоко — 1 / 2 шк., Шоколад — 2 г.

Молоко и сок охладить до 5-8оС. Затем смешать их, налить в бокал, положить лед и посыпать тёртым шоколадом.

Грейпфрут не каждому понравится из-за кисловатая вкусу. Однако по своим лекарственных свойствах он даже превосходит апельсин. Грейпфрут необходим прежде всего людям, страдающим сердечно-сосудистых заболеваний. Он незаменим при диете, предназначенной для укрепления сердца. Грейпфрут снижает уровень холестерина в крови, помогает при заболеваниях вен, судорогах и геморрой, укрепляет иммунную систему, очищает кишечник и стабилизирует кишечные флору, активизирует обмен веществ и способствует снижению веса.

Запеканка «Солнышко»

2 зрелых грейпфрута, 2 ст. л. сахара, 4 ч. л. сливочного масла.

Грейпфруты разрезать пополам и кончиком ножа достать косточки, посыпать сахаром, а в середину каждой половинки положить кусочек масла. Подготовленные плоды изложить в глубокую сковороду (срезом вверх), поставить на 5 минут в горячую духовку и сразу же подавать на стол.

Лимон стимулируют выработку желудочного сока, активизируют обмен веществ, укрепляет кровеносные сосуды и прекращают кровоточивость десен, применяется для профилактики варикозного расширения вен. Лимонным сок возбуждает аппетит и лучше любой другой напиток прогоняет жажду. Так же Вы можете узнать как приготовить салат мимоза по классическому рецепту.

Салат из моркови, кураги и лимона

4 морковины, 100 г кураги, 1 / 2 лимона, 100 г сметаны, зелень петрушки, соль, сахар.

Морковь натереть на крупной терке, курагу нарезать, перемешать с морковью, добавить нарезанный лимон. Заправить сметаной, сахаром и солью. Украсить дольками лимона и зелени петрушки.

Салат из мандаринами

Мандарины — 5-6 шт., Яблоки — 2 шт., Сладкий перец — 2 шт., Консервированные шампиньоны — 100 г, сыр — 200 г, йогурт — 200-250 г, лимонным сок — 2 ст. л., горчица — 1 ч. л., мед — 1 ч. л.

Яблоки почистить и нарезать кубиками, а перец — кольцами. Грибы разрезать на четвертушки, а очищенные мандарины разобрать на дольки. Сыр нарезать кубиками. Все перемешать и заправить соусом из йогурта, горчицы, лимонного сока и растопленного меда. Готовый салат украсить дольками мандаринов.

Внимание! Ограниченное применение цитрусовых рекомендовано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотность желудочного сока, энтерите, калите, при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Опубликовано 5 января 2012

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info