Здоровье на тарелке

Основу диетического питания, которое играет значительную роль в лечении и предотвращении многих заболеваний, составляют растительные продукты, богатые на пищевые волокна, натуральные витамины. Блюда из таких продуктов ежедневно должны быть на столе у каждой семьи. Готовить их несложно, и они всем доступны.  

Капуста белокочанная. Издавна люди ценили ее не только как продукт питания, но и как лекарственное средство. Народные целители советуют употреблять капусту для улучшения аппетита, нормализации секреции желудка, деятельности кишечника. Сок свежей капусты оказывает противовоспалительное действие, квашеной — мочегонное. Некоторые использую квашеную капусту при приготовление винегрета. Это растение благоприятно воздействует на нервную систему, обмен веществ, незаменимая при лечении язвенных повреждений желудочно-кишечного тракта. Известные свойства капустных листьев — они заживляют ожоги, снимают головную боль, излечивают воспаления кожи.

Капуста с зеленью

Нашинковать капусту, добавить немного измельченного сельдерея, петрушки или укропа, тмин. Приправа: 1 ст. ложка масла, мелко нарезанный зеленый лук, 3 ст. ложки любого кислого сока или натертое кислого яблока, мед на вкус.

Салат из капусты и бананов

500 г капусты, 2 банана, 1 яблоко, 2 помидоры, 1 огурец, 4 ст. ложки оливкового масла, соль по вкусу.

Капусту и огурец нашинкуйте соломкой. Бананы, помидоры и яблоко нарежьте кубиками. Капусту посолить и перетрут. Все перемешайте, заправьте маслом.

Морковь. Воздействие ее на организм — универсально: общеукрепляющее, мочегонное, антисептическое, противовоспалительное, кровоостанавливающим и т.д. Морковь полезна при болезнях сердечно-сосудистой системы, почек, расстройствах пищеварительного тракта, малокровии, нарушениях зрения. Сырую морковь применяют как противоглистное средство.

Салат из вареной моркови и зеленого горошка

4 морковины, 1 головка репчатого лука, 150 г зеленого горошка,
1 / 2 шк. уксуса, 150 г майонеза, сахар, соль.

Морковь нарезать соломкой, залить стаканом кипятка с уксусом, сахаром, солью и варить до готовности. Злить жидкость, охладить морковь и перемешать с зеленым горошком, рубленой луком. Заправить майонезом. Можно добавить 2-3 дольки растертого с солью чеснока.

Морковь по-зимнему

Натереть морковь и немного редиски, добавить по вкусу квашеной капусты. Приправа: масло и клюквенный сок в равных частях, немного измельченных орехов.

Опубликовано 23 ноября 2011

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info