Вишневый самогон

Вишневый самогон

Для приготовления самогона нужно отделить вишни от косточек, полученную мякоть хорошенько размять и, положив в емкость, поставить в теплое место. Как только вишневая масса начнет бродить, накрыть емкость крышкой и в течение пары дней периодически помешивать. Оставшиеся вишневые косточки перемолоть, после чего перемешать с мякотью и подвергнуть перегонке. Когда при перегонке самогон начнет мутнеть, его нужно собрать в отдельную посуду и перегнать еще раз. Приготовленный таким способом самогон должен быть бесцветным и иметь приятный миндальный вкус и запах, который ему придали вишневые косточки. Также этот способ изготовления самогона подойдет при использовании сушеной вишни, которую предварительно нужно замочить в горячей воде.

Рецепт 2. Вишневую мякоть и перемолотые косточки залить предварительно очищенным самогоном и перегнать. Приготовленную бутыль для самогона заполнить свежей вишней, после чего залить полученным самогоном на 8 см выше слоя вишни и настаивать. Самогон считать готовым к употреблению, когда смесь станет густой и начнет липнуть к стеклу бутыли для самогона. Для подслащивания можно добавить сахар — на 0,6 л самогона потребуется 100-300 г сахара.

Рецепт 3. Взяв 30 л вишни, отделить ее от косточек, мякоть подвергнуть отжиму через двойную марлевую ткань. Косточки и выжимки истолочь, после чего положить полученную массу ведерный куб, добавить французскую водку и 1,2 л молока.  Смесь перегнать и перелить в бутыль для самогона. К получившемуся самогону добавить сахарную пудру и вишневый сок из расчета на 1 л самогона — 3 л сока и 600 г сахара. Затем тщательно перемешать и подвергнуть самогон фильтровке.

Опубликовано 29 сентября 2010

Обсудить материал

1 Комментарий на "Вишневый самогон"

Подписаться на

Основной рецепт очень понравился. Доступно и просто в приготовлении. А в итоге- прозрачность и миндальный вкус и запах самогона. А вот рецепт 3 удивил и обескуражил.

wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info