Покупаем рис для суши

Многие любители японской кухни сами готовят суши и роллы. Одним из главных ингредиентов этих блюд является рис. Как правильно его выбрать расскажем в этой статье. Тем же, кто не хочет утруждать себя готовкой могут заказать роллы филадельфия с доставкой себе домой от компании Sushi33. Удобный сайт и широкий выбор суши, роллов, японских салатов и супов позволят вам выбрать ваши любимые блюда, а служба доставки проследит чтобы ваш заказ был доставлен максимально быстро, чтобы вы могли как можно скорее наслаждаться профессионально приготовленным блюдом.

Самое важное в рисе этого блюда клейкость. Для приготовления суши не подойдет пропаренный, прозрачный и старый рис. Все перечисленные виды не обладают должной клейкостью, а старый еще может испортить вкус блюда. Такие сорта, как «жасмин» и «басмати» не стоит брать для приготовления суши и роллов.

Лучше всего готовить из следующих сортов: круглозерного, коричневого и дикого. Первый сорт продается в магазинах, цена достаточно низкая. Если покупать специальный японский рис, то лучше всего брать «Сэн Сой премиум», «сушики» и «коси-хигари». Специальные сорта можно приобрести в специализированных отделах и магазинах, они обладают хорошей клейкостью, имеют сладковатый вкус. Также подходят корейский, египетский и китайские сорта риса.

При покупке нужно посмотреть на зерна риса, они не должны содержать сколов, быть одинаковыми и ровными. Купленный рис нужно хранить в керамической или стеклянной посуде, следует предохранять его от лишней влаги и пересыхания.

Если следовать рекомендациям, то приготовленные суши будут очень вкусными.

Опубликовано 18 марта 2015

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

Подписаться на
wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info