Необычные красители

s100

Золотисто-оранжевый цвет самогон приобретает настаиванием на шафране и добавлением небольшого числа сока из ягод голубики или черники. Кое-кто настаивают самогон на померанцевой корке, корке недозревшего апельсина или перегородках грецкого ореха.

В желтенькие цвета красят, как в золотистый, употребляя большее или меньшее количество шафрана, при помощи которого можно получить все оттенки желтоватого цвета. Желтого цвета самогон получается при настаивании с мелиссой, мятой или вероникой, а, к тому же, листьями петрушки, хрена или сельдерея. Временами самогон перегоняют вместе с шафраном, а полученную эссенцию хранят в темноте в плотно закупоренной бутылке. Самое главное заказать воду для самогона, качественную и чистую, иначе никакие окрашивания не спасут от некачественного продукта.

В пурпурный цвет самогон окрашивают настаиванием сушеных ягод черники. Применяют тоже смесь пищевой карминовой краски и винного камня (соотношение 6: 1), которые размельчаются до порошкообразного состояния и растворяются в теплой воде. Полученный раствор процеживают и добавляют к самогону.

Красный цвет получается, если 4 г порошка пищевой краски и 4 г порошка очищенного винного камня варить в 1, 1 литре воды. Дать отстояться, процедить ч/з марлю и хранить для дальнейшего применения. Этим раствором подкрашивают самогон в красный цвет разных тонов, в зависимости от числа пигмента.

Сиреневый цвет. Подкрашенный кармином самогон процедить ч/з бедренец или тысячелистник. Можно в подкрашенный кармином самогон добавить несколько капель густого отвара черники или сандала. А легче настоять самогон на семенах подсолнечника.

Бледно — синий цвет. Процедить самогон ч/з бедренец или тысячелистник.

Голубой цвет получается при настаивании самогона на цветах васильков.

Разные оттенки желтоватого, алого и фиолетового можно получить добавлением в самогон разных сортов варенья.

Зеленоватый цвет. 3 — 4 горсти кервеля мелко истолочь и, положив в тонкую ткань над воронкой, процедить ч/з нее самогон. К тому же настаивают самогон с листьями черной смородины, соком листьев петрушки, и перьев лука. При применении травянистого лука его стоит перемыть, положить в горячую воду и вскипятить дважды. После переложить в холодную воду, отжать ч/з ткань сок из перьев и варить его в серебряной разливной ложке до тех пор, пока объем сока не уменьшиться вполовину. Так получится зеленоватая краска.

Коричневатый цвет. Растопить сахарный песок в медном тазике и удерживать на огне до тех пор, пока он не примет абсолютно темный цвет. Полученную массу развести теплой водой или подогретым самогоном и хранить в стеклянной плотно закупоренной посуде.

Светло — коричневатый цвет. Для его получения нужно перегонять брагу с корнем калгана.

Подкрашивание стоит делть после подслащивания, чтобы не испортить цвет и прозрачность жидкости.

Опубликовано 4 января 2010

Обсудить материал

1 Комментарий на "Необычные красители"

  Subscribe  
Подписаться на

Красители?!! Вы меня пугаете. Зачем?!! Есть натуральные средства. Перегородки грецких орехов, которые обычно выбрасывают, за три дня придадут напитку интенсивный коньячный цвет, приятный сладковатый привкус, без всякого подслащивания. В добавок ко всему он не только поднимет настроение, но и, обладая лечебными свойствами, укрепит здоровье.

 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info