Особенности перегонки самогона

Перегонка самогона

Перегонка — это технологический процесс, при котором путем нагрева перебродившей браги до кипения, а затем постепенного охлаждения спиртовых паров, выделяется этиловый спирт. Процесс перегонки является достаточно сложным и требует большой внимательности и жесткого соблюдения температурного режима. В качестве конструкций для перегонки используют самогонные и ректификационные аппараты.

Процесс перегонки делится на несколько стадий.

Этап 1. На этой стадии брага нагревается до 65°С. Начинается активное испарение раствора, стенки холодильника запотевают, выделяется первый конденсат на стенках колбы и горловине холодильника. Все это сопровождается легким спиртовым запахом. Полученный самогон или “первач”, изготовленный на этой стадии содержит большое количество вредных и ядовитых примесей и его употребление крайне опасно для здоровья.

Этап 2. При достижении брагой температуры 78°С наступает вторая стадия перегонки. Следует сразу же уменьшить скорость нагрева, потому что при повышении температуры концентрация спирта в растворе понижается. Поэтому на этом этапе нужно поддерживать температурный режим в пределах 78 — 83°С.

Этап 3. На третей стадии наступает завершение процесса перегонки. Содержание спирта в браге становится минимальным. Когда температура вырастет до 85°С следует прекратить перегонку, так как при превышении этого температурного порога, интенсивно начинают выделяться сивушные масла, которые крайне вредны для человека.

После окончания процесса перегонки полученный самогон следует подвергнуть очистке. Чаще всего очистку самогона производят путем воздействия древесного угля или марганцовки.

Опубликовано 29 сентября 2010

Обсудить материал

1 Комментарий на "Особенности перегонки самогона"

Подписаться на
guffy

Да, это если уголь еще найти. В основном приходится прибегать к более изощренным методам, если вы понимаете о чем я 🙂

wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info