Рагу из белоснежных грибов и овощей

грибы — 20 шт.

перчик, соль — по своему вкусу

помидоры — 2 шт.

мука — 2 столовые ложки.

картофель — 6 шт.

3 шт. — лук репчастый

томат-паста — 2 столовые ложки.

репа — 12 шт.

моркови — 1 шт.

петрушка (корень) — 1 шт.

зелень — по своему вкусу.

4 столовые ложки. — масло сливочное

Свеженькие грибы отварить (5 мин.), сцедить, порезать большими кусками и пожарить на  сливоч. масле в кастрюльке с толстым дном. После чего грибы залить горячим грибным отваром,  присолить, добавить томат-пюре, темный перчик горохом, лавровый листик и протушить 10 мин..  Прожарить на масле порезанный кружками лук и порезанные кусочками коренья и репу, paздельно  пожарить кусочки картофеля.

Жареную вплоть до золотого окраса муку разбавить охлажденным грибным отваром и совместно с  подготовленными овощами и картофелем добавить к грибам. Все хорошенько перемешивать и  продолжать протушить на слабеньком огне 20-25 мин.. Под окончaние тушения добавить  порезанные кусочками свеженькие помидоры и довести вплоть до кипения.

Готовое рагу подавать в глубоком блюдце, присыпав порезанной зеленью петрушки и укропчиком.

Опубликовано 12 сентября 2011

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info