Рататуй из кабачка с рисом

чеснок — 1 кусочек

масло оливковое — 4 столовые ложки.

кабачки — 1.5кг

соль — по своему вкусу

помидоры — 14 шт.

1 шт. — лук репчастый

рис длиннозерный — 4 столовые ложки.

Доведите внушительную кастрюлю с водой вплоть до кипения. Насыпьте рис, дайте заново  закипеть, потом убавьте огонь и варите 15 мин., пока рис не станет податливым.

В это время очень мелко покрошите лук и чеснок. Лишите помидоры кожного покpовa и тaкже  накрошить. Кабачок почистите и порежьте квадратиками.

Слейте водную массу из риса, промойте его под прохладной водой и дайте обсохнуть в  дуршлаге.

Подогрейте оливковое масло в сковородке, отправьте жариться лук с чесноком на малом огне —  2 минуты, потом добавьте помидоры и готовьте еще 5 мин.. Потом отправьте на ту же  сковородку кабачок, присолите, закройте крышкой и готовьте, порой размешивая, 35 мин..  Добавьте рис, размешайте и сразу подавайте.

Опубликовано 14 июня 2011

Обсудить материал

Оставьте первый комментарий!

  Subscribe  
Подписаться на
 
© "Самогон инфо", 2009-2018.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info