Сборная мясная солянка

Солянка

О таком блюде как мясная солянка мы узнали относительно недавно, однако оно тут же нашло свое место на столе и нередко является его хорошем гостем. Само блюдо готовится без труда и очень быстро, оно сытное и вкусное и внесет многообразие в привычный контингент первых блюд — супов, борщей да щей. Отбросьте на время все ваши дела и давайте вместе приготовим мясную солянку.

Основа мясной солянки — мясо различных сортов и видов, отлично подойдет колбаса, копченная и вареная, грудинка, сосиски, салями, отварная курица — что здесь скажешь — сборная солянка! Чем больше у вас видов мяса — тем богаче будет вкус солянки и тем она вкуснее.

Для приготовления мясной солянки нам необходимы:

  • мясо (свинина, копчености, куриное филе, копченая или вареная колбаса, салями — на ваш выбор)
  • картошка
  • лук репчатый
  • травы для вкуса
  • маслины или оливки
  • сметана
  • пару соленых маринованых огурчиков
  • столовая ложка томатной пасты
  • соль и перчик

Приблизительный набор для солянки может выглядеть так:

Сперва отварим бульон из свежайшего куриного мяса или свинины — солянка на бульоне получится наваристей. В бульон нужно положить порезанную кубиками картошку. Отваренное заблаговременно мясо и другие мясные продукты нужно порезать соломкой или ломтиками и проварить в бульоне минут десять. Почти приготовленное блюдо нужно залить поджаркой лука с томатной пастой. По желанию посыпать солью/перцем и положить порезанный соломкой соленый огурчик и порезанную травку. Готовая солянка просто обязана получиться наваристой и густой!

Выключив готовую солянку, дайте ей «дойти» на плите минут 10-15 — запахи будут сводить вас с ума!

В готовые порции добавьте ложку сметаны, ломтик лимончика и пару маслин или оливок, еще можно положить свежую петрушку или укроп. И не забудьте стопочку самогона 🙂

Готово, и приятного вам!

Опубликовано 1 января 2010

Обсудить материал

3 Комментарий на "Сборная мясная солянка"

Подписаться на

Солянка без потрохов — просто сложный мясной суп. Обязательно нужно добавить ливер. Вымоченные почки, куринные сердечки, все что угодно, помимо мяса и колбас.

сергей11

Ветчина, варёное мясо, варёная колбаса, почки — всего поровну. Оливки обязательно, солёные огурцы, можно каперсы и на порцию — долька лимона! Тогда получится идеальная горячая закуска под хороший самогон!

Ммммм….что надо, правда никак с алкаголем не идет.
Хорошо идет с хлебом, намазанным майонезом.

wpDiscuz
 
© "Самогон инфо", 2009-2017.
При цитировании и использовании
любых материалов ссылка обязательна.
Дизайн: Atrium
По сотрудничеству пишите: info@samogon.info